Lead Sous Chef

PT Oryza Ekspresi · 📍 Blitar, Jawa Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 24.000.000 – Rp 29.000.000 per month
PT Oryza Ekspresi sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Blitar, Jawa Timur. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada menu inovatif dan pengalaman makan yang luar biasa. Kami mencari individu yang memiliki visi kuat, keterampilan kepemimpinan, dan komitmen terhadap kualitas dan standar tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren makanan saat ini.,Memimpin dan mengelola tim sous chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi dalam persiapan makanan.,Memantau kualitas bahan baku dan memastikan bahwa semua bahan yang digunakan memenuhi standar keamanan makanan.,Mengoptimalkan proses persiapan makanan untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi biaya.,Melakukan inspeksi harian untuk memastikan bahwa semua peralatan dapur bersih dan dalam kondisi baik.,Membuat keputusan berdasarkan data dan analisis untuk meningkatkan kinerja dapur.,Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajer restoran untuk memastikan bahwa semua operasi berjalan lancar.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim untuk memastikan pertumbuhan profesional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau kuliah terapan yang relevan.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan persiapan makanan.,Keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim yang kuat.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.,Pengalaman dalam mengembangkan menu dan inovasi dalam bidang kuliner.,Pengalaman dalam memastikan standar keamanan dan kualitas makanan.,Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim multi-fungsional.

🛠️ Keahlian

KepemimpinanManajemen TimInovasi MenuKualitas dan Keamanan MakananEfisiensi OperasionalAnalisis DataKomunikasiPelatihan dan Pengembangan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait